Meereshöhe: 642 m ü.d.M.

Pfaffenhofen erstreckt sich vom Dorfkern südlich des Inn bis zum 2.797 m hohen Hocheder, seiner höchsten Erhebung. Das Gemeindewappen zeigt eine rote zinnenbekrönte Mauer als Symbol für die frühere Burg Hörtenberg, von der nur noch der Burgfried übrig ist. Der schwarze Dreizack entstammt dem Wappen einer der ersten Richterfamilien, die hier Recht sprachen.

Im Sommer ist Pfaffenhofen ein Ziel für Ruhesuchende, Radsportler und Wanderer. Am Talboden fühlen sich auf den Radwegen auch Inlineskater wohl, z.B. auf dem Innradweg Tiroler Oberland mit seinen schönen Auen. Weiter hinauf geht es zur Widdersberger Alm auf fast 1.700 m Höhe, die zu hausgemachten Schmankerln einlädt, oder auf dem Peter-Anich-Weg über die Inntal-Terrassen. Wenn dann der erste Schnee fällt und die Skier aus dem Keller geholt werden, sind Skigebiete wie das Rangger Köpfl oder die Olympiaregion Seefeld nicht weit entfernt.

Im Zentrum des Dorfes thront die Pfarrkirche Mariä Himmelfahrt aus dem Jahre 1310, die in späteren Jahrhunderten barockisiert und dann wieder in gotischem Stil umgebaut wurde. Im 5. Jahrhundert ließ sich in Pfaffenhofen auch ein Wanderbischof nieder - die Überreste des damals errichteten ersten Bischofssitzes sind heute noch unter dem Presbyterium der Pfarrkirche erkennbar. Oberhalb des Dorfes hingegen erhebt sich der Burgfried der Ruine Hörtenberg: Es gibt Pläne, das Gelände zu einem Austragungsort für kulturelle Veranstaltungen zu machen.